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葛根有10大功效与作用,你未必都知道,来看看吧

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俗话说,“北有人参,南有葛根”。葛根又名粉葛、葛麻藤等,曾被当成贡品进贡宫廷,是《本草纲目》、《神农本草经》、《证类本草》、《中华本草》当中收载的一种草药。

葛根中富含葛根素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸等营养成分,而且还含有丰富钙、铁、铜、硒等矿物质,不仅具有营养保健的功效,而且药用价值非常突出,是男女老少皆宜的滋补品。

在中国,葛根有着“千年人参”的美誉;在日本,葛根被誉为“皇室特供食品”。

从中医学角度来看,葛根味甘微辛,气清香,性凉,主入脾胃经,有发表解肌,升阳透疹,解热生津之功效,主治外感发热,头项痛强、麻疹透发不畅、温病口渴、消渴、酒毒、胸痹心痛等病症。感兴趣的朋友,可以查看李时珍的《本草纲目》中的相关记载。另外,早在汉代,张仲景所撰写的《伤寒论》中就有“葛根汤”的方剂,迄今为止,这一方剂仍是重要的解表方。

从现代药理学研究来看,葛根主要具有以下10大功效与作用:

1、调理更年期综合征

葛根所富含高活性的异黄酮,能有效调节内分泌,对更年期综合征的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、忧郁等症状表现有很好的调理作用。

2、美容养颜

葛根含有大量的异黄酮,可以改善毛孔粗大现象,祛除黄褐斑,消退青春痘,让皮肤充满弹性,细腻、滋润,有光泽。

3、平稳血糖血脂

葛根所含的葛根素有明显的平稳血糖的作用,而葛根所含的黄酮类化合物有平稳血脂作用,故葛根常被用于防治“三高”病症。

4、防癌抑癌

葛根中所含的总黄酮成分可以增强体内的NK细胞、SOD及P450酶的活性作用,可以帮助抑制癌细胞生长和杀伤癌细胞。

5、保护心脏

葛根所含的葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢,还能扩张血管,改善微循环,从而可以防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉硬化等疾病。

6、预防骨质疏松

葛根可以减缓骨骼组织细胞的老化,有助于人体对钙质的吸收,防止体内钙质流失的作用,帮助预防骨质疏松。

7、解酒护肝

葛根富含大豆甙,能有效分解酒精,减少其对大脑和肠胃的刺激,促进新陈代谢,加速排解掉酒精以及残留在肝脏当中的毒素,从而起到保护肝脏的作用。

8、润肠通便

葛根中含有大量的膳食纤维,可以有效改善便秘症状,清除体内的毒素,减少肠道疾病的发生。

9、益智健脑

研究表明,葛根所含的葛根醇提取物对学习记忆障碍有明显的治疗作用,还可用于防治老年性痴呆、智力障碍、记忆力减退等病症。

10、解表发热

葛根的葛根丙酮提取物可起到使体温恢复正常的作用,对多种发热有效,常用于发热口渴、心烦不安等病症。

以上这些便是葛根的功效与作用,相信你对葛根有了进一步的了解。

据多篇新闻报道,正是因为葛根具有较高的药用价值,而且还能进行深加工做成食品,比如葛根酒、葛根面、葛根茶、葛干片、葛根粉丝等,所以现在葛根的市场行情很好,每公斤葛根淀粉的市场售价高达50元,而葛根的提取物葛根黄酮每公斤2~3万元。在四川、贵州、湖南等地,有许多农村娃,放弃城里的高薪工作,回老家种葛根,找到了致富之路。

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