葛根之家

这些野菜奇形怪状,但是味道却很新鲜,用来煮汤做菜很美味!

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小编从小生活在农村,小时候想吃点肉几乎是不可能的事!好像每顿都是菜园子里面那几种吃腻了的蔬菜!所以为了改善一下口味,堂姐就会带着我们这些弟弟妹妹去附近的山上挖点野菜!像什么野生的蘑菇、草根、草杆子这些我们都挖过,野菜和家里的蔬菜相比,长得奇形怪状的,但是味道却要比家里的这些蔬菜美味,很新鲜!用来煮汤做菜也是非常不错的选择!

吃得最多的野菜应该就是一种叫做野蒜的东西,这东西看起来有点像是家里的大蒜,所以我们都叫它野蒜,其实这东西的书名叫做藠头,这东西的果实不像大蒜一样是圆圆的,大部分都是像个圆球缺了一半一样!看起来非常有趣!但是它的味道还是非常新鲜的,我们小时候经常拿它煮汤做菜!

不管是什么菜,只要里面加了一点藠头,那味道就是不一样,感觉就是要香很多!特别是辣椒炒蛋里面,要是放点藠头,那味道可比放葱花大蒜香多了!所以小时候只要煎鸡蛋,我们肯定是要提前上山找点藠头的!

第二种要说的野菜就是葛根了,虽然很多地方都只是把这东西打粉了以后当主食来吃,但是我们这边特别喜欢用葛根粉煮汤喝!葛根粉做出来汤有点像是淀粉勾芡以后的样子,看起来有点粘稠,但是味道非常好!闻起来有点淡淡的葛根香味,非常好吃!

夏天的时候一锅香喷喷的葛根粉汤是我们全家人最爱吃的东西,葛根粉有着非常不错的清热解毒降火的效果,夏天天气燥热,所以我们经常煮来喝!葛根粉的味道有点像是藕粉,但是和藕粉相比味道要更加新鲜一些,更加美味一些,不知道大家吃过没有!

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