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说起葛根,不少年长的人都比较熟悉,它是药食两用的中药材。然而,大家常见的葛根大多是几斤重,而且许多还是人工栽培的。日前,内江资中的刘云却在街上买到了一株重约40斤的野生葛根。12月16日,记者在资中县城刘云家中见到这株葛根,乍一看像一根巨型红苕,中间粗大,两端细长,外表皮粗糙,凹凸不平,颜色呈浅灰黄色,在顶部还有一根细长的枝条。
刘云告诉记者,这株葛根是他前两天逛街时买到的。据卖葛根的人介绍,最近正是葛根收获的季节,很多人喜欢去挖野生葛根,他们花了半个小时才挖出这株巨型葛根。
经刘云现场测量,这株葛根长约1米,最大的地方周长达0.76米,整株葛根重达34.06斤。
随后,记者在这块葛根两端各采取部分样品,拿给了医院的药剂专家鉴定。经鉴定,这个葛根属于野生葛根。刘云说,平时在农贸市场只能见到几斤重人工养殖的葛根,这样巨型的野生葛根十分少见。刘云同小区的居民也表示,从未见这么大的野生葛根,药用价值一定很高。
据了解,野生葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分。其味甘凉可口,常作煲汤之用,也可作药物,有比较好的降血压降血脂的作用。内江市中医医院药剂科副主任中药师刘银彬说,现在入药的葛根基本是家种的,一般两到三年就可入药,大概有2斤左右。但野生葛根因为生长年限较长,没人采摘,有可能长到几十斤甚至上百斤,但是比较少见。葛根不管是野生的还是家种的,不管大小,在功效上没有明显差别。
大家在吃降血压降血糖药的时候,不能混合葛根吃,因为它可能造成血糖的骤降,从而造成影响身体健康。 发送邮件至zhengwu@thepaper.cn申请加入澎湃政务号或媒体团 特别声明 本文为政务等机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。

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