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这几种食材打粉后贼好吃,乡下人过年时候经常做!看看你吃过没

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要说我们中国人对于美食的理解那真是到了一定的境界,我们不仅仅是能够利用好现有的食材,我们还能对一些食材进行精细加工!虽然有些食材可能不好吃,但要是我们处理一下,那味道就会和之前完全不一样,在我们农村,就有这2种食材,直接肯定是不好吃的,所以聪明的劳动人民就想了个办法,那就是直接将它们打成粉!

首先要说的就是大麦,相信很多人都听说过小麦,但是大麦不一定听过,小编从小生活在南方的湖区,这边是以水稻为主要粮食作物,有些靠近山区的人可能会种一点小麦,做点面粉啥的,但是我们家每年都会种一点大麦,不是为了果腹,而是为了制作一种好吃的美食,那就是炒大麦粉!这东西每年过年的时候我们都会做,味道贼好吃!

大麦粉每年过年的时候都会做,我们将大麦送到石碾子上面碾碎,然后磨成粉,得到分粉末状的东西再次筛一遍,这样就能得到比较纯粹的大麦粉了,但是现在基本上都是用电磨,把大麦粉放进去出来就是干干净净的大麦粉了!然后放进锅里炒熟,用热水冲泡一下就是一碗好吃的美味!相信很多农村的孩子应该都吃过,这东西的味道那叫一个香!

其次要说的就是葛根粉了!相信大家应该都是吃过葛根粉的,葛根粉是用葛根打粉以后得到的,葛根看起来就像是个老树根,这东西在农村非常常见,小山坡上面到处都是,葛根是可以生吃的,但是味道不是很好,所以聪明的祖辈们就想了一个办法,那就是把葛根给磨成粉!因为葛根的会在秋冬季节在根部积累大量的淀粉,所以我们一般会在冬季制作葛根粉,然后过年的时候就能吃上了!

葛根经过石磨打磨,然后用滤布将残渣过滤掉,再把水晒干,最后剩下的就是葛根粉了,葛根粉是一种白色的粉末,我们可以用热水把葛根粉冲熟,变熟的葛根粉会变成近乎透明的颜色,看起来十分好看!味道和口感也会和生吃时候差别巨大,比如说吃起来不会觉得苦,也不会觉得土腥味重,而是会变成浓厚的植物淀粉香味,那差别简直一个在天上,一个在地下!

上面的这2种美味不知道大家吃过没有,每次过年的时候小编都会吃这两种美味!小编吃的时候都会想祖辈们真是聪明!直接吃不好吃那就打成粉,这么有智慧的操作真是让我感到叹服!

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