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野山里挖出百年“亚洲人参” 总重约35公斤[图]

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大葛根的切面有一个小脸盆大。朱炎皇 马青松 摄影报道

“我挖到了两根特大的葛根。”昨日,记者在湘潭市雨湖区先锋乡胡菊华家中,见识了她从岳阳平江山里挖来的大葛根。

挖葛根:挖了一天,往地下掘进近两米

在胡菊华家的客厅,记者看到了其中一个超大葛根,它的表皮不是很光滑,颜色呈浅灰色,显得粗糙凹凸不平。虽然已被切做3段,拼接后外形酷似棒槌,由根部至顶部逐渐变粗。粗略估量,它长约1米,最粗处直径达20厘米。而另外一根葛根已经被家人切块煮了,足足装了两大盆。一位80多岁的邻居说,这么大的葛根,这辈子他还是头一次看见。

“被煮的那根有15公斤重,另一根有20多公斤重,而且这还不是两根葛根的全部。”胡菊华介绍,它们是她3月12日在岳阳平江一座野山里挖的。那天上午,她和寺庙里的师傅到山里去寻葛根,最初只挖到一根几斤重的小葛根,后在一个隐蔽处发现一片茂盛的葛根藤叶,开挖后,发现葛根很大,两根葛根一上一下地长在一起。他们整整挖了一天,往地下掘进了近两米深,光分支就铲断了三四处,才把它们挖出来。

辨葛根:是野生葛根,初步判断生长了近百年

为了弄清这两根葛根的底细,胡菊华特意找了湘潭市药检所的工作人员咨询。这是野生葛根,初步判断生长了近百年。药检所工作人员介绍,葛根全身是宝,素有“亚洲人参”的美誉,已被国家卫生部门认定为药食两用植物。湖南一些山区种植葛根,但野生葛根已很少见了。

胡菊华说,已经煮了的那根葛根长得像人参,她会自己吃掉,而另一根可以送给想要的人。她表示,如果有市民想要一块葛根,可以免费送给对方,但希望对方能帮助修缮寺庙里的厨房。

小知识 葛根

明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究,认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。葛根干燥块根呈长圆柱形,药材多纵切或斜切成板状厚片,长短不等,一般长20厘米左右。全国大部分地区有产,主产河南、湖南、浙江、四川等地。

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