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葛根粉怎么吃才最有营养

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葛根粉是从根中提取出来的一种纯天然营养品,传统医学认为,葛粉具有解酒、通常润便、排脓破血的功效。另外,葛粉香嫩滑爽,美味营养,男女老少皆可食用,长期食用有益身体健康,被誉为“长寿粉”。但是很多人却拿着葛根粉无从下手,那么,葛根粉怎么吃才最有营养?

葛根粉的食用方式:

冲泡葛根粉

葛根粉怎么吃才最有营养

用勺子取适量的葛粉,放入碗中。取少量的凉水倒入碗中,然后用勺子搅匀葛粉,使其完全融入水中,不要留下颗粒状的。倒入刚烧好的开水,一边到边搅和,手要不停的拌着,待开水适量后,结束倒开水,然后就继续搅合,直到成亮亮的糊状,也可根据个人口味添加蜂蜜或白砂糖,待搅拌均匀就可以食用了。如果是夏天,将冲泡好的葛根粉放入冰箱冻成凉粉,则又是另一番美味。

葛粉炒肉

葛根粉怎么吃才最有营养

准备葛粉25g,精肉200g,味精、辣椒适量,食用油100g,盐适量,将肉切成丝备用。用等量的水将葛根粉加水,加鸡蛋,少量盐调成稀糊状,炒锅中加些食用油,将葛根糊摊成饼,不要太薄了。然后炒锅加油少许,放入肉丝翻炒,加入料酒、酱油及糖少许,再依次放入辣椒、葛根粉饼、盐、味精进行翻炒,出锅前放葱段即可。

桂花葛粉羹

葛根粉怎么吃才最有营养

桂花葛粉羹的味道也是十分不错的,首先需要准备好葛根粉、桂花、松子糖等食材,然后将所有的食材清洗干净,将松子糖捣碎,最后将葛根粉碎松子糖放入锅中,再加入适量的水,用小火煮10~15分钟,再放入桂花里,小火煮5分钟,桂花葛粉羹就制作完成了。桂花葛粉羹具有迟热生津,解肌发表的功效,适用于口舌溃疡、发热、心烦、口渴等病症。

其实,葛根粉的食用方法还是很简单的,在家里随时都可以制作。葛根粉美味又营养,但是,服用葛根粉期间不能和酒、碳酸类饮料、浓茶浓咖啡、辣椒、生姜、大蒜、韭菜等刺激性食材一起食用。

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