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野生葛根有哪些营养保健价值?

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野葛属多年生落叶藤本,野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方,除新疆、西藏外,全国大部分地区均有分布,甘葛藤栽培或野生于山野灌丛和疏林中,分布于广东、广西、四川、云南等地。野生葛根有哪些营养保健作用?

菜肴佐料。用葛粉替代芡粉或生粉勾芡,使菜汁浓稠味美,且营养丰富,健康美容。

对降血糖、降血压血脂有功效。据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿斯皮林合用(每天一次50mg)对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用。

能使黄褐斑减褪。具有调节内分泌效果。

解酒。关于葛根解酒,古籍中早有记载。

野生葛根含有大量的膳食纤维,能改善便秘,清除体内毒素。

从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显着增加缺血组织的血液供应量。

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