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常用“葛粉”泡水喝,对人体有什么好处?怎么冲泡出好喝的葛根粉

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我们生活在农村,在山间就有很多的葛根,只是现在越来越少了。小的时候,经常看到妈妈给爸爸泡葛粉吃,尤其是爸爸在外面喝酒回来,妈妈每次都会冲泡一碗,那时候还小,不懂得葛根有什么作用,只是单单的羡慕爸爸吃了好吃的东西。长大后才知道,原来葛根粉有很多的功效,其中就包括了解酒的功效。

在我们那里,将葛根挖回来以后,都是自己制成葛根粉。将挖回来的葛根洗干净、切成块、然后锤砸、经过三遍过滤后沉淀出来的透明物就是“葛粉”。而葛根粉主要的成分就是淀粉,因此在冲泡葛根粉时,你会发现冲出来的葛根粉呈半透明的糊状。那么经常用葛根粉泡水喝,对人体有什么好处呢?我们今天一起来了解一下吧!

一,解酒护肝

葛根粉里面含有大豆甙,这种成分能够有效分解乙醇,减少了乙醇对大脑的伤害,而且葛根粉还能促进新陈代谢,帮助血液排掉酒精毒素,从而起到了保护肝脏的作用。

二,降糖降脂

葛根含有多达13种异黄酮类物质,其中葛根素就有明显降低血糖的作用,同时,葛根中的黄酮类化合物能够降低血清胆固醇,降低油三酯,具有比较好的降血脂作用。因此,葛根在一定程度上能够治疗高血糖,高血脂病症。

三,美容养颜

葛根异黄酮被誉为植物雌激素,有着很好的调节内分泌的作用,而且葛粉富含明胶原、骨胶原、多种氨基酸,能够滋补气血、定惊安神,因此葛根粉是女性美容养颜,延缓衰老的不错之选。尤其适合中年妇女和绝经期妇女养颜保健。

四,防癌抗癌

葛粉里面含有人体所需的多种氨基酸以及多种微量元素,经常吃葛粉能够提高人体抵抗力,而葛粉中含有的富“硒”元素,能在一定程度上起到防癌抗癌的作用。

葛根粉对人体有这么多好处,那怎样才能冲泡出好喝的葛根粉呢?

冲泡方法:将10~20克葛根粉放入碗中,然后缓缓加入温开水(注意哦,是温开水),加到没过葛根粉后停止,再搅拌至溶胀基本均匀,最后加入煮沸的滚开水,水温需在95℃以上,进行冲调搅拌。这样冲出来的葛根粉,呈晶莹剔透,均匀清亮的糊状,口感自然也是最好的。当然,根据个人口味,你还可以适量加入白糖或者蜂蜜,搅拌均匀之后再食用。

值得一提的是:如果你是每天吃葛根粉,在吃够30天的时候应该停喝一段时间,不要长期食用,不然容易导致表虚自汗。

注:图片来自网络

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