葛根之家

农村这种老树根,能长进土里几米!能生吃能打粉,生吃口感像槟榔

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不知道大家去过乡下没有,农村有很多好吃的东西,对于我们自小生活在农村的人来说,农村出处都是宝藏,就连路边的野花野草也有可能是好吃的东西!比如说我们在农村最常见的一种美食,它的样子和红薯藤长得有点相似,生命力超强,根系有点像是老树根,能长很长,扎进地里好几米都不是问题等到它的根系成熟以后,我们还可以把它挖起来,做成一道美味!它能扎进土里好几米!能生吃能打粉,生吃口感像槟榔

小编说的就是被人成为“南方人参”的葛根,葛根对于农村人来说在熟悉不过了,这东西平时就长在没人种植得荒地上面,或者是长在房前屋后的小山上,葛根藤能够长很长,如果一段时间不去管它,那么葛根就会疯狂生长,甚至会直接把一些小山丘覆盖掉!很多田地都是被葛根给遮住荒废了的!

虽然葛根生长太快,覆盖面积达这一点很不讨人喜欢,但是对于我们这些经常吃它的人来说,葛根长得越快我们就越开心!葛根的吃法很多样,比如说我们可以直接生吃葛根!我们将葛根从土里面挖出来后,用手指掐一下,如果比较老,那么就丢进蛇皮袋子里面,如果比较嫩,那么就和吃凉薯一样直接去皮生吃!生吃葛根的感觉有点像是嚼槟榔,葛根有非常多的淀粉,嚼得时候就能感觉到淀粉一下一下在往外冒!

当然,葛根粉最常见的吃法还是打粉后做成葛根粉来吃!葛根粉的味道非常鲜香,如果说生嚼葛根的味道是一般葛根香味加上一般的土腥味,那么葛根粉就是完完全全的葛根味道,闻起来就非常的香甜!我们将做好的葛根粉用热水冲泡一下,原本白白净净的葛根粉就会变成半透明状的胶状物,然后我们再加点糖!吃起来又香又甜

葛根粉不仅仅味道好,而且葛根粉的营养也是非常不错的,所以才会有人把它叫做南方的人参!葛根还有大量的葛根黄酮,能够对我们的肝脏进行非常不错的保养!还能润肺养胃,促进人体内分泌系统正常工作!

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