葛根之家

树根一样的葛根是怎么变成白色粉末的?揭秘农村传统葛粉制作过程

      编辑:葛根       来源:葛根之家
 

葛根算是在农村比较常见的东西了,葛根一般就生长在农村的山坡底下、田埂上、房前屋后,总的来说就是一句话,那就是无处不在!葛根对于生长环境要求不好,可以说是只要水分充足,几乎是啥地方都能长出来!因为葛根的生命力比较强,所以葛根要是一段时间不去管理,那么肯定就就会长得满山遍野都是!那么树根一样的葛根是怎么变成白色粉末的?小编带你揭秘农村传统葛粉制作过程

不知道农村的小伙伴小时候们有没有扯过猪草,小编以前每天放学了以后都会提着一个篮子去附近的小山上扯猪草,那时候农村家家户户都有养猪,所以每天都要扯猪草,所以山上田里,只要是猪能吃的东西基本上都被我们要扯完了,我们就会去扯葛根的叶子,要是看到葛根的藤蔓处像是老了,我们就做一个标记,有空的时候就过来把葛根挖回家!

葛根的处理过程是比较复杂的,因为葛根的根茎是比较长的,所以会扎进土里很深,我们这些小孩子要是没有大人帮忙,那么基本上需要一整天才能挖出一根,然后将挖出来的葛根带到河边清洗干净!最后再带回家

到了家里以后,我们需要准备好一把小刀,然后红小刀将葛根粉的表皮去掉,用刀将葛根砍成小块!用一块干净的布包裹起来!然后取出我们的锤子,然后一边加水一边锤葛根,将葛根粉的粉锤出来,等到葛根已经被我们锤成了渣子,我们就把布里面葛根取出来,然后放到一桶子里面清洗干净!然后将葛根的淀粉水用滤布过滤一次,然后装到一起!

然后就慢慢的等待葛根粉的淀粉沉淀下来,一天以后葛根粉就会沉到地步,上面是清水!我们将清水倒掉,然后剩下的就是葛根粉了,然后把葛根粉挖出来放在太阳底下晒一晒,这样葛根粉就可以吃了

上面就是葛根粉的制作过程了,大家看明白了吗?这可以说是农村人制作葛根粉最传统的办法了,现在很多地方都依靠机器来做了

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章